インタビュー キッズリポート 幕末くん

「一生を捧げられる仕事をしたい!」福岡の偉人 鍋田篤志さん(後編)

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キッズリポーター:幕末くん(中学1年生)

 

みなさんおはこんばんちわ、幕末くんです。

 

今回から始めさせていただきます

福岡の偉人シリーズ第1号は、

 

「焼き鳥のけむまき」の店主、鍋田篤志さんです。

 

>>前編はこちらから

 

今日はそんなけむまきさんの焼き鳥の

仕込みをお手伝いさせて頂きました!

 

◯玉ねぎ巻き

 

輪切りにした玉ねぎに薄く切った豚肉を巻きます。 

 

 

九州で玉ねぎ巻きをしているのが

けむまきさんだけらしく、

 

九州で1番に玉ねぎ巻きがうまいのが鍋田さん、

2番目にうまいのが社員さん、

3番目にうまいのが僕らしいです。

 

ありがとうございます!

 

◯まかない

 

お手伝いの賄いに焼き鳥が出ました!

 

 

人生で初めて食べるレバー!!

お肉がたっぷりついた軟骨にプリップリのセセリ、

 

先ほど作った玉ねぎ巻き!!

そして僕がけむまきで一番好きな「つくね!!!」

 

 

いやーー美味しかったーー。

 

このつくねは、けむまきさんがイタリアンのお店と

焼き鳥屋さんでゲットしたスキルを

かけあわせて作ったそうです。

 

 

他にもクリームチーズ豆腐はとても濃厚で、

きっとワインとすごくあうんだろうなあーと思いました。

 

 

ワインの種類もたくさんあるようです。

「ドンペリ始めました」と書いてありました。

 

今年は新型コロナウイルスのこともあり

お席は2時間なんですが、

 

なんと2名様から「飲み放題つきの忘年会プラン」

(通常メニューで特に人気のものが勢ぞろい)があります!

 

 

忘年会や新年会、クリスマス会など、みなさんどうぞ

焼き鳥のけむまきで楽しい年末をお過ごし下さい。

 

営業時間 17:00~24:00

店休日 月曜日

住所 博多区美野島3ー12ー14

ロワールマンション美野島102

電話番号 092ー519ー6413

 

記事の内容とリポーターの学年は公開時の情報です。

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