キッズリポート ぶどうぱん

ぶどうぱん作り

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キッズリポーター:ぶどうぱん(小学5年生)

 

今回はぶどうぱん作り2回目です。

そして、どうやったら上手くふわふわに焼けるか聞くために、

パティシエの河野奈美さんにオンラインでインタビューしました。

 

河野さんは、「バンフの森」で十三年ぐらい働いていたすごい人です。

 

ぼくは、前に作ったぶどうぱん

(見てない人は「春休みしていること②を」を見てね♪)

がふくらんでなくてちょっと固かったので

どうやったらふわふわに焼けるか聞くと、

ぼくが使ったクックパッドと記事を見ただけで

「発こうが足りなかったんじゃないかな?」と

言っていたのでプロの方ってすごいなと思いました。

 

あと、オススメのぶどうぱんの作り方を聞くと、

今度送ってくれるそうなのでうれしいです!

 

河野さんが発こうは温度と時間が大切だと言っていました。

レシピ通りにしてもうまくいかない時もあるし

化学実験みたいと言っていました。

おもしろいなと思いました。

 

次の日、もう一度作ってみました。

イーストをとかすぬるま湯の温度にも気をつけました。

そしたら、前の生地と違ってすぐに生地がまとまったりオーブンで発こうすると

二次発こうも大きくふくらんだのでビックリしました。

後から思ったんですけど、

前はちょっと作り方が違ってたところもありました。

 

そして、できたのがこちらです。

生地がふわふわしていておいしかったです。

今度は、河野さんのレシピで作ってみたいです。

※記事の内容とリポーターの学年は公開時の情報です。

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