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オレンジジュースがソースになっちゃった

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リポーター:チーズバーガー(小学4年)

 

今回は、フランスで
フランス料理のお店をひらいている
浜野雅文さんに取材をしました。

浜野さんの実家はトマト農家で
お母さんがいそがしかったから、

中学校の時に自分で
お弁当を作らないといけなくて、
料理をはじめたそうです。




料理の学校に行った後、

『料理の鉄人』というテレビ番組に出演していた
坂井さんに教えてもらった浜野さんは、

それから、フランスに行きました。

最初はフランス語がしゃべれなかったから
みんなに「日本人」と呼ばれて、

くやしかったと話していました。

フランス語の勉強を
一年間ぐらいやったそうです。

そして名前を呼ばれるようになって
みんなと仲良くなったそうです。

今は、フランスで
「オーキャトーズフェヴリエ」という
自分のお店を開いて、




ミシュランに5年連続

2つ星をとったそうです。すごい。

浜野さんの料理はカラフルで、
お花がいっぱいさいているような料理が
たくさんあります。

浜野さんの料理には
必ずフルーツがはいっているそうです。



浜野さんにかんたんに作れる
フランス料理を教えてもらいました。

オレンジジュースを使ったソースがおいしいよ
と言われたので、ためしてみました。

ソースの材料はオレンジジュース・
つぶマスタード・塩コショウ。

焼いた肉か魚にかけて食べます。

作り方はオレンジジュースを
グツグツにつめます。

作る前はジュースと同じ味かなと思っていたけど、

いいにおいがして、だんだん色がこくなって
ドロドロになってソースは完成しました。

家に鯛があったのでムニエルにして、
ぐるぐるきゅうりをかざって食べました。

味はちょっと苦くて、
こいオレンジの大人の味がしました。

フランス料理を食べたことがないぼくは、
これが正かいかが分からないので

浜野さんの料理が食べたいです。

 

※記事の内容とリポーターの学年は公開時の情報です。
※感染対策の元、取材をおこない、写真撮影時のみマスクを外しています。

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